Info de Dailymotion: Bakwa, l’enracinement d’une cuisine métissée
Article rédigé par ; Dailymotion.
Relayé sur maires-martinique.org le 31 July 2026 à 14h28:
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👨🏽🍳 Depuis 2019, Jonathan Steward met à l’honneur la cuisine antillaise et innove avec Bakwa, son concept de traiteur ambulant spécialisé « kréyol street food ».
🇲🇶 Fier de ses origines martiniquaises et amoureux de sa ville natale, Nice, le restaurateur développe une cuisine « hybride » qui incarne son métissage « marti-niçois ».
📲 Découvrez son portrait en intégralité dans l’édition du 31 juillet de France-Antilles Hexagone.
📹 Danaé Piazza
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Lien complémentaire: https://www.dailymotion.com/video/xatnd2i
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