Thomas Nedelec : mort à 20 ans du jeune prodige de la cuisine française

Thomas Nedelec : mort à 20 ans du jeune prodige de la cuisine française
Il était l’une des étoiles montantes de la gastronomie française. À seulement 20 ans, Thomas Nedelec avait su se faire une place parmi les plus grands cuisiniers. Ancien élève du lycée hôtelier Yvon-Bourges de Dinard (Ille-et-Vilaine), il avait décroché en 2019 le titre de « Meilleur apprenti de France en cuisine froide ». Alors qu’une belle carrière derrière les fourneaux lui tendait les bras, le jeune Breton est décédé tragiquement ce lundi 13 décembre, comme le rapportent nos confrères de Ouest France. D’après leurs informations, le jeune commis originaire de Quimper a été victime d’un accident de la route alors qu’il rentrait le lundi 6 décembre à Aire-sur-l’Adour. Malgré les nombreux soins prodigués par le corps médical de l’Hôpital de Bordeaux, Thomas Nedelec a succombé à ses graves blessures dix jours plus tard.Avant que le destin n’en décide autrement, le jeune homme était destiné à se hisser au rang des grands chefs cuisiniers. Fort d’un parcours professionnel exemplaire, Thomas Nedelec a eu la chance de pousser les portes des cuisines de l’Élysée pendant plusieurs semaines de stage. Enrichi par cette incroyable expérience, Le Breton décrochait une place dans le prestigieux palace étoilé les Prés d’Eugénie. Le soir de son accident, son chef, Hugo Souchet, comptait lui apprendre qu’il allait avoir une promotion : « Il était commis au poisson. On avait prévu de le faire passer demi-chef de partie à la grillade. C’est un poste très technique mais il avait le talent pour », rapportent nos confrères de 20 Minutes.Les chefs vont certainement troquer leur toque blanche pour une de couleur noire. Alors qu’ils lui avaient attribué toute leur confiance, les grands chefs ont tenu à rendre hommage à ce jeune prodige de la cuisine. « Il avait un vrai talent. Tout le monde savait qu’il allait éclater un jour. Il était plus que bon », témoigne ému, Jean-François Girardin, le président de la Société nationale des meilleurs ouvriers de France.Difficile également pour Guillaume Gomez de ne pas saluer la mémoire de Thomas Nedelec. Après avoir passé quelques semaines avec lui, le chef des cuisines de l’Élysée a rendu hommage à son talent à travers un émouvant message partagé sur son compte Twitter. « Depuis ton stage à l’Élysée ou tu étais venu achever ta formation et préparer avec une grande motivation ton concours de meilleur Apprenti de France que tu as obtenu brillamment, tu ne manquais pas de nous donner de tes nouvelles. J’apprends ce soir, ton départ, bien trop jeune ».