Angelo Poretti – imprenditore (Vedano Olona, 19 giugno 1829 – Varese, 20 ottobre 1901) 72anni

Angelo Poretti (Vedano Olona, 19 giugno 1829 – Varese, 20 ottobre 1901) è stato un imprenditore italiano, fondatore del Birrificio Angelo Poretti.A Induno Olona, nel 1877, nei pressi delle grotte della Valganna, acquistò la fabbrica dismessa di amido Amideria del Dones; dall’estero importò i macchinari, le materie prime e il primo mastro birraio, mentre la purezza dell’acqua, elemento fondamentale per una birra di qualità, era garantita dalla fonte della Valganna nota come “fontana degli ammalati”, che Angelo Poretti aveva acquistato. La scelta dettata dalla ricerca della qualità ebbe anche un forte impatto pubblicitario in quanto l’acqua della « fontana degli ammalati », famosa per i suoi effetti curativi, divenne così l’elemento base delle birre prodotte nel nuovo birrificio Poretti.Un altro elemento chiave nella scelta della zona era la presenza del lago di Ganna e di Ghirla dai quali attinse il ghiaccio per la conservazione della bevanda.Muore nel 1901 e riposa nel cimitero monumentale di Giubiano, a Varese.

Angelo Poretti (Vedano Olona, ​​19 juin 1829 – Varese, 20 octobre 1901) était un entrepreneur italien, fondateur de la brasserie Angelo Poretti, à Induno Olona, ​​​​en 1877, près des grottes de Valganna, il acheta l’amidon abandonné d’Amideria. usine de Dones; de l’étranger, il importait les machines, les matières premières et le premier maître brasseur, tandis que la pureté de l’eau, élément fondamental pour une bière de qualité, était garantie par la source Valganna connue sous le nom de « fontaine des malades », qu’Angelo Poretti avait acheté. Le choix dicté par la recherche de la qualité a également un fort impact publicitaire puisque l’eau de la « fontaine des malades », célèbre pour ses effets curatifs, devient ainsi l’élément de base des bières produites dans la nouvelle brasserie Poretti. dans le choix de la zone était la présence du lac Ganna et Ghirla dont il tirait de la glace pour la conservation de la boisson. Il mourut en 1901 et repose dans le cimetière monumental de Giubiano, à Varese.