Manger des piments forts est-il dangereux pour la santé ? La chronique nutrition

Pourquoi manger des piments forts fait-il si mal ? Parce que la capsaïcine, la molécule du piquant, par l’intermédiaire de récepteurs situés dans la bouche, envoie un message clair au cerveau : « Alerte brûlure ! » Est-ce, pour autant, mauvais pour la santé ?

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