Mois : octobre 2025

Bourguignon de champignons :

Comfort food automnale épisode 2
@leo.bergine x @yescheffffff

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
Pour le bourguignon :
800g de champignons de paris
2 carottes
2 poireaux
Une botte d’oignons nouveaux ou deux oignons
2 gousses d’ail
Du beurre et de l’huile
2 c à s de concentré de tomates
Un peu de farine
Une bouteille de rouge pas cher et un peu d’eau ou de bouillon de légumes pour compléter le mouillage
Du thym et du laurier si t’en as
Sel, poivre
Pour la purée fumée :
Patate (2-3 par personnes si elle sont pas trop grosses)
Lait (un peu quand même)
Beurre (beaucoup)
Thym ou foin sec à brûler pour infuser le lait
Commencer par laver et tailler les légumes (pas trop petits)
Faire revenir les champignons bien fort dans huile et beurre puis ajouter les légumes et enfin le concentré de tomate. Finir par singer, c’est à dire ajouter la farine puis déglacer au rouge et rallonger à l’eau ou au bouillon de légume pour mouiller à hauteur.
Laisser cuire 30-45mn à feu moyen – doux en faisant attention car ça peut accrocher un peu au fond.
Pour l’écrasé de patate, les cuire dans de l’eau salée avec une feuille de laurier si t’en as une sous la main, moi non. Ensuite les égoutter et les laisser sécher quelques minutes dans la passoire avant d’y ajouter le beurre et le lait fondu dans lequel t’auras infuser ton thym brûlé au moins une heure avant.
@leo.Bergine et yescheffffffff ce sont fait ce kifff.

#foryou #autumn

La croissance japonaise surprend positivement… mais la fin d’année et 2016 s’annoncent tout autrement. En cause, les sanctions commerciales décrétées par Donald Trump. Elles frappent fort. Le droit de douane moyen sur les exportations japonaises est passé de 1,5 à 11,5%. L’automobile a échappé au pire : les surtaxes, prévues à 27,5%, ont été ramenées à 15%, un niveau toutefois bien supérieur au taux initial. Or, les États-Unis sont un débouché vital du « made in Japan ». Près de 20% des exportations y sont écoulées et ils sont le premier excédent commercial du pays : 70 milliards de dollars en moyenne par an, depuis 2015 (hors parenthèse de la crise sanitaire). Le choc douanier ne fait que commencer. […]

Danny Koker checks out five custom hotrods that scream individuality, style and power. We start in Milwaukee, with a classic 1930s Ford Roadster that has been hotrodded for decades. Sleek, black and decked out in flames, there’s no wonder this beauty is described by its owner as, “like owning a dragon”. Next we’re in Ohio to check out a Maverick like no other – this baby can go over 200 mph! In New Zealand, we track down a homebuilt ratrod that defies belief – Bella Rat is a crazy combination of eight different cars. Over in Massachusetts, we check out a world first, as an electric motorbike engine is fitted into a Model A Ford. The perfect meeting of classic and modern has produced an exciting ride called the E Rat. We finish up in Florida, with one of the craziest rides ever seen on the streets of Fort Lauderdale, or anywhere for that matter – a 1000 horsepower beast that looks like a rolling helmet from a suit of armour, and with a trunk that looks like a cannon.